欢迎来到柚子食客美食节目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！

首先把去了皮的山药斜刀切片，切好以后迅速泡到清水里，然后放点白醋，防止它氧化变黑，辣椒去籽后斜刀切块，再准备点泡好的木耳，再准备一块生姜切片，大蒜拍碎。

把山药开水下锅给它焯下水，焯水一分钟以后倒入辣椒和木耳，水再次烧开，捞出控水备用。

另起锅烧油，油热以后倒入姜蒜末翻炒，爆香后倒入山药、木耳和辣椒翻炒，之后加点清水开始调味，适量食盐、生抽、陈醋，一点白糖，看着调料化开以后加点水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可关火出锅装盘。

怎么样是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多的朋友喔。